PETRUCCO- RONCO DEL BALBO REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO

Refosco Dal Peduncolo Rosso - Ronco del Balbo

Cépage

100% Refosco dal peduncolo rosso

Position et vignobles

Collines de l'Eocène au sol marneux typique    

Elevage Guyot.

Récolte

Manuel, vers la mi-Octobre; 30 quintaux par hectare

Vinification

La macération à 28° - 30°C jusqu'à épuisement fermentation alcoolique, pressurage doux, élevage en petits fûts de chêne pendant 18 mois.

Alcool

14%

Acidité

5,44 g / l

Caractéristiques organoleptiques

Des parfums fruités intenses (fruits rouges comme la framboise et la groseille, fruits noirs comme la myrtille et la mûre) qui se marient bien avec les épices (café, réglisse, anis)

Accords

Viandes viandes grasses et gibier.

   ● Production annuelle moyenne 2500 bouteilles 

  ● Millésime actuellement en vente: 2019

  ● Conditionnement: carton de 6 bouteilles

Fabricant : PETRUCCO