RONCO DI PREPOTTO -ZEUS

"Ceci n'est pas du vin, c'est du ZEUS"

Cépages
Merlot/Refosco/schioppettino

Position et vignobles
Ouest - Sud/Est

Récolte
Manuelle, fin septembre; à mi-octobre  45 quintaux par hectare.

Vinification
macération en cuve bois pour 15-22 jours, le vieillissement et la fermentation en barriques malolactique neuves dure 22 mois, le reste en bouteille.

Alcool 14,5%                                   

Caractéristiques organoleptiques 

Couleur rouge rubis intense avec des notes de pourpre, le verre présente une bonne fluidité. Le nez est affecté par une multitude de fruits rouges (canneberge, cerise et cassis mûre) et d'épices (muscade, poivre noir, clous de girofle, vanille et chocolat) qui à
chaque fois se présentent sous une forme différente, en se superposant et en rendant la dégustation de plus en plus convaincante.

Accords

Vin de moyenne et longue garde, ses meilleures combinaisons dans les premières années sont la viande rouge, gibier de fourré (cerfs, chamois et le sanglier) et les fromages à pâte dure.

  ● Production annuelle moyenne 10'000 bouteilles 
  ● Millésime actuellement en vente: 2008-2009
  ● Conditionnement: carton de 6 bouteilles