PETRUCCO - CHARDONNAY

Cépage
100% Chardonnay

Terre & vigne
Sols marneux appelé "Ponca" avec vignes en Guyot.

Récolte
Manuelle, 60 quintaux à l'hectare

Vinification
Pressage doux. fermentation à température contrôlée , 6 mois sur lies. 

Alcool                                                          Acidité
14%                                                               5,2 g / l

Caractéristiques organoleptiques
Un beau jaune paille , parfum de pomme golden, poire avec des notte de fruits exotiques. En bouche, la saveur est douce et délicate, avec des sensations gustatives qui rappellent les fruits et la réglisse.

Accord

Vin d'apéritif et d'entrée, idéal avec des plats a base d'oeufs, ainsi qu'avec du poisson.

● Production annuelle: 3'000 bouteilles

● Millésime actuellement en vente: 2020
● Conditionnement: carton de 6 bouteilles