MEROI - PESARIN ZITELLE

Cépage
100% Friulano

Terre & vigne
Argilo-silteux, Ponca.

Récolte
Manuelle, 50 quintaux à l'hectare

Vinification
Pressage doux. Après la fermentation, le vin reste dans des barriques de chêne français pendant 10 mois, puis 5 mois en acier et enfin 8 mois en bouteilles avant la commercialisation.

Alcool                                                          Acidité
14,5 %                                                              5,5 g / l

Caractéristiques organoleptiques
De couleur vive, frais, il offre des arômes de fruits d'été avec des notes précises d'abricot et de p^che. compact et agile, il se caractérise par une amertume qui accompagne la progression du goût, une expression large et minérale en finale soulignée par une vive acidité.

Accord

Pasta, viandes blanches, plats riches.

● Production annuelle: 1'000 bouteilles

● Millésime actuellement en vente: 2016 et 2019
● Conditionnement: carton de 6 bouteilles