RONCO DEI PINI - LEUCOS

LEUCOS = BLANC EN GREC

Cépage
100% Friulano DOC Friuli Colli Orientali

Terre & vigne
Terrain de collines calcaires et un mode de conduite de la vigne en guyot unilatéral.

Récolte
Manuelle, deuxième moitié de septembre, 45-50 quintaux à l'hectare

Vinification
La raisins sont récoltés manuellement lorsqu'ils atteignent la maturité phénolique et après un pressurage délicat, la fermentation a lieur dans des barriques neuves de chêne français pendant 12 mois, puis 3 mois d'affinage en cuve inox et encore 3 mois supplémentaire en bouteille pour l'harmonisation finale.

Alcool                                                          Acidité
13%                                                               5,2 g / l

Caractéristiques organoleptiques
Dans le verre, le vin présente une robe jaune doré brillant, signe de concentration et d'élevage. Au nez: bouquet ample et complexe avec des notes de fruits à char jaune mûrs, de zeste de cédrat, de noisettes grillées, accompagnes de légères nuances fumées, de vanille et d'épices douces. En bouche: vin ample, salin, structuré, avec une longue progression alliant complexité et fraîcheur, se terminant par un final légèrement amandé.

Accord
Parfait pour des plats de mer élaborés, par exemple du turbot rôti au four ou des coquilles Saint-Jacques gratinées. Il accompagne également avec élégance des fromages persillés ou des fromages à affinage moyen.

● Production annuelle: 600 bouteilles numérotées
● Millésime actuellement en vente: 2023
● Conditionnement: carton de 6 bouteilles