LIS FADIS - BERGUL

39,00 CHF
Quantité
La quantité minimale de commande d'achat pour le produit est 6.
 

Virement bancaire

  Livraison en Suisse uniquement

3 à 5 jours ouvrables

NOM DU VIN
BERGUL- Refosco, schioppettino, merlot

VIGNE
Antiques biotypes de refosco, schioppetino et merlot

AGE DES VIGNES
10-30 ans

TERRITOIRE
Sols marneux avec une bonne présence de grès, exposé sud-ouest, l'altitude de 150-200 mètres au-dessus de la mer, vignobles en terrasses, 4800 plantes par hectare, formés à Guyot unilatérale avec 4/5 bourgeons par pied de vigne.

PRODUCTION
30/35 ql/hectar

VINIFICATION                                                                                                                                                               
Les raisins ont des maturations différentes selon le type et ils sont gérés séparément dans le processus de fermentation
et macérations. Pour le refosco la fermentation a lieu dans des cuves de bois de chêne de 10 q.li et foulés à la main
pendant environ 20-30 jours, puis le pressurage doux. Pour le merlot, elle s’effectue dans des réservoirs en béton et la
plupart du temps pour le Schioppettino sont utilisés  à la fois  des petits tonneaux de chêne et des réservoirs en béton.

VIEILLISSEMENT
Le vin, après la fermentation malolactique, est placé en fûts de chêne de différentes tailles, pour 18-20 mois avant la mise
en bouteille. Le vin est laissé au repos pendant environ 12 mois avant d'être mis sur le marché.

COULEUR
Rouge intense avec le grenat.

NEZ
Impressionnant, avec des notes de fruits rouges, de bois épicé, balsamique, cuir, réglisse, notes fumées.

BOUCHE
Intense avec des notes de bleuet et de cassis soutenues par des tanins élégants et des notes boisées

TEMPERATURE DE SERVICE
18°

Alcool
13,5%

ACCORD
Servi avec des plats principaux: la viande rouge, brochettes, gibier, les rôtis et les fromages forts.
Notre plat préféré: les côtelettes de sanglier.

● Production annuelle: 3'500 bouteilles
● Millésime actuellement en vente: 2013
● Conditionnement: carton de 6 bouteilles

chat Commentaires (0)

Nouveau compte S'inscrire